| Пектин – желирующее растительное вещество, способное придать продукту структуру джема. Это обеспечивает устойчивость готового продукта, облегчает удобство при транспортировке.
Пектин широко применяется в области общественного питания. Из него делают наполнители для йогуртов, желе, мусс, мороженое, мармелад, пастилу, конфетный наполнитель, майонез, конфитюр. Особенно он важен в производстве напитков, так как именно пектин с сахаром обеспечивают высокие вкусовые характеристики сока: насыщенность и полноту вкуса. В хлебобулочных изделиях его добавляют в нечерствеющие сорта хлеба.
Купить пектин можно для очистки организма, так как он обладает чистящими свойствами, не нанося вред бактериологическому балансу организма. Именно поэтому его используют в фармацевтике как очищающий препарат и включают в состав многих лекарств, работа которых направлена на восстановление работы внутренних органов.
Если яблочный пектин более популярен в кондитерском деле, то цитрусовый используется в консервной и молочной промышленности. Поскольку консервы с пектином проходят тепловую обработку, в них сохраняется максимум полезных веществ, в том числе витаминов.
Порошковый цитрусовый пектин купить можно для добавления в свежие холодные фрукты или соки. Он используется гораздо чаще жидкого, который принято добавлять только в сваренные горячие продукты.
Качественный пектин купить в СПб рекомендуется поварам и кондитерам всех заведений общепита. Этот продукт обеспечит экономию времени в приготовлении и даст больший выход готового продукта, при этом беспокоиться о том, что горячий продукт не застынет, никогда не придется.
Купить пектин в Петербурге предлагает наш интернет-магазин «Счастливый Случай», где представлены в ассортименте качественные продукты от лучших производителей. Осуществляем доставку во все регионы страны
100 гр-450 руб.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре Boiron, силиконовые формы для выпечки Silikomart и Pavoni, корица цейлонская, Бурбонская ваниль в стручках (Мадагаскар), фисташковая паста, тримолин, пектин цитрусовый, пектин NH, агар-агар, изомальт, вафельная крошка, шоколадный декор, сахарная мастика (масса для моделирования Barry Callebaut), какао порошок Extra Brute, Марципан, Желатин гранулированный, желатин листовой Ewald, сахарная пудра, пралине, красители пищевые жирорастворимые и водорастворимые (для мастики, бисквита, шоколада), кондитерские мешки, термометр, подложки под торт, упаковка для макаронс, сливочный сыр креметте, сыр маскарпоне, кофе.
Смотрите товары и услуги рубрики Пектины в Санкт-Петербурге от других компаний Санкт-Петербурга на портале RegTorg.Ru
|
